メディカルトリビューン　http://kenko100.jp/articles/140324002880/

“体に悪い脂肪”によるリスク増も根拠不十分

　リノール酸などの多価不飽和脂肪酸は”体に良い脂肪”とされ、心臓病などを防ぐとして各種のガイドライン（指針）で推奨されている。一方、”体に悪い脂肪”といわれている飽和脂肪酸は、これらの病気になる危険性を高めるため極力取らないよう勧められている。ところが、これらの推奨が崩れるような研究結果が、3月18日発行の米医学誌「Annals of Internal Medicine」（電子版）に発表された。報告した英ケンブリッジ大学のRajiv Chowdhury氏らは、不飽和脂肪酸が心臓病などのリスクを減らすこと、飽和脂肪酸がリスクを高めることは、いずれも十分な根拠が示されなかったとしている。（続きはリンクから）

＞＞＞同じものを研究してもいろいろな結果が出てくるようです。何を信じたらよいのか分からなくなってしまいそうです。

岡山大学　http://www.okayama-u.ac.jp/tp/release/release_id163.html

炎症性サイトカインの一つであるTNF-アルファが歯髄細胞の未分化性獲得と維持を誘導

　岡山大学大学院医歯薬学総合研究科（歯学系）インプラント再生補綴学分野の窪木拓男教授らの研究グループは、代表的な炎症性サイトカインの一つである腫瘍壊死因子-α（TNF-α）の一時的刺激が、歯髄細胞の未分化性獲得と維持に関与することを初めて明らかにしました。本研究成果は2014年2月28日、『Stem Cell Research & Therapy』で公開されました。（続きはリンクから）

msn産経ニュース　http://stb.sankei.jp.msn.com/life/news/140324/bdy14032409450000-n1.htm

 腸は最も防御システムが発達している臓器だ。「腸には食べ物に混じってウイルスや細菌などさまざまな外敵が入り込んでくるため、外敵をブロックする免疫が臓器の中で最も発達している。主な免疫細胞であるリンパ球、免疫グロブリンの半数以上が腸に集まっているのです」と、慶応義塾大学医学部の伊藤裕教授は説明する。（続きはリンクから）

47NEWS　http://www.47news.jp/CN/201403/CN2014032201001771.html

　酒かすに含まれるタンパク質が、肝硬変や肝臓がんにつながる「非アルコール性脂肪肝炎」の予防に効果があることが、月桂冠総合研究所（京都市）の研究で明らかになった。２８日に明治大生田キャンパス（川崎市）で開催の日本農芸化学会大会で成果を発表する。（続きはリンクから）

＞＞＞酒粕は、甘酒・粕漬けなどいろいろ使われる食材ですが、非アルコール性脂肪肝炎の予防にもなるんですね。