http://www.nikkei.com/article/DGXMZO79855730Y4A111C1000000/
日本経済新聞
楽しくてつい飲み過ぎ、二日酔いで後悔した経験がある人も少なくないでしょう。年末年始は飲み会の多い時期ですから、翌日にお酒が残らないよう気を付けたいですね。
アルコールは、少量であればストレスなどで収縮した血管を拡張して、リラックスさせたり、気分を高揚させたりしますが、摂取しすぎると分解処理が追い付かず、二日酔いの原因になってしまいます。
胃や腸で吸収されたアルコールは、肝臓でアセトアルデヒドという毒性の強い成分に代謝されます。その後、酵素によって分解されますが、分解能力を超えた量を飲んでしまうと有毒成分がそのまま体内をめぐり、脳や内臓にダメージを与えて頭痛や吐き気を起こすのです。このダメージが翌日まで残った状態が二日酔いです。
>>続きはリンク先よりどうぞ 水やおつまみの摂取が二日酔いの症状を軽減させるみたいです