産経ニュース

http://www.sankei.com/life/news/151103/lif1511030009-n1.html

『食で医療費は１０兆円減らせる』（日本政策研究センター）。著者は公益社団法人生命科学振興会理事長の渡邊昌氏。食事と運動で糖尿病を克服した自身の経験も踏まえて、食の効用で医療費は減らせると訴える。その観点から「食事でがんを減らした国・増やした国」「がんにならない食事」を詳しく紹介する。食事と両輪で大切なのが予防だ。予防でも医療費を減らせる。高血圧予防に塩分制限をした秋田県の取り組みは成果を挙げた。戦後はみそ汁や漬物で１日２０グラムから２５グラムも塩分をとっていたのが、地域の主婦と栄養士が連携して現在は１日１０グラム前後まで減少し、脳卒中を劇的に減らすことができた。

＞＞続きはリンク先よりどうぞ　　食は健康につながりますね